De plant is goed aangepast aan ons klimaat en verliest  enkel bij strenge, koude winters zijn blad. De bloemen en bladeren hebben een lichte aromatische geur.  Het is een prima bijen- en vlinderplant en kan in de  siertuin ook aan de rand van borders worden toegepast. In het voorjaar kan je de plant best flink terugsnoeien. Ook na de bloei mag je de plant al inkorten om de vorm te behouden. Oogsten gebeurt door de bloemen net vóór de bloei af te knippen en op een droge luchtige plaats te drogen  hangen.  In de moestuin is het een goede buur van kolen. Hij lokt namelijk het koolwitje weg van de koolplanten. Naast druivelaars geplant zou hyssop de opbrengst vermeerderen. Bloem is eetbaar. Hysop is bloeddruk regulerend, zenuwversterkend, huidversterkend, longversterkend en kan gebruikt worden bij angsten en hysterie.