Cornus mas L., algemeen bekend als cornel- of cornelian cherry, is een wintergroene­ plant uit de familie Cornaceae, voorkomend in West- en Zuid‑Europa en Zuidwest‑Azië. Het is een middelgrote tot grote struik of klein boomtype (5 m) met tegenoverstaande, elliptische bladeren van 4–10 × 2–4 cm. In het late winter‑ of vroege voorjaar (februari–maart) bloeit hij met clusters van kleine gele bloemen vóór het blad verschijnt. De vruchten zijn langwerpige rode steenvruchten (ongeveer 2 cm), eetbaar wanneer rijp, en worden gebruikt in jam, compote, drankjes en alcoholische bereidingen in landen zoals Armenië, Iran, Roemenië en Bulgarije.

De vruchten bevatten talrijke bioactieve stoffen: polyfenolen, flavonoïden, anthocyanen, iridoïden, organische zuren (zoals maline‑, citroenzuur, gallicum) en aanzienlijke hoeveelheden vitamine C (rond 10 %). Daardoor hebben ze antioxiderende, antimicrobiële, antidiabetische, anti‑atherosclerotische, hepatoprotectieve, neuroprotectieve en nierbeschermende eigenschappen. Traditioneel werden vruchten, bladeren en hout gebruikt in de volksgeneeskunde tegen aandoeningen van maag‑darm, huid, urinewegen, koorts en ontstekingen.

Het hout van Cornus mas is extreem dicht en zwaar (zinkt in water), waardoor het historisch werd gebruikt voor speer- en booghandvatten, wagen-spaken en gereedschap.

Cornus mas ‘Jolico’ is bekend voor zijn overvloedige gele winterbloei en opvallend grote oranje‑rode vruchten, rijk aan vitamine C en zeer geschikt voor jam en gelei. Hij bloeit in hartje winter, geeft in de zomer opvallende vruchten en kleurt in de herfst uitbundig geel‑oranje‑rood. Hij is zelfvruchtbaar maar draagt beter met een tweede Cornus mas als bestuiver. Groeit goed op veel soorten grond (van kalkrijk tot zuur) en staat bij voorkeur in zon tot halfschaduw, goed drainerende bodem, en is zeer winterhard -34°C). Hij trekt bijen aan (zowel bloemen als vruchten zijn aantrekkelijk voor fauna).

Cornus mas ‘Schönbrunner Gourmet‑Dirndl’: Deze Oostenrijkse cultivar onderscheidt zich door compactere groei en zeer grote, peer‑vormige vruchtjes van ca. 3 cm, met een zoete smaak, rijk aan vitamine C, rijp van eind augustus tot september. De gele bloemen verschijnen in maart–april, gevolgd door aantrekkelijke herfstkleur van het blad (oranje‑rood). De plant is winterhard tot –34 °C (zone 4), hitte-, droogte- en kalktolerant en geschikt voor terras, kleine gazons of als solitair; zeer robuust en weinig gevoelig voor ziekte. De opbrengst kan oplopen tot 15 kg op 20-jarige planten, maximum wel 30 kg per struik. De bloemen zijn zeer aantrekkelijk voor bijen (eerste nectarbron van het seizoen). Bovendien zijn de vruchten geschikt voor jam, gelei, sap, likeur of wijn.